『マツコの知らない世界』で紹介されました!
裁ちそば
(極太・乱切)


『マツコの知らない世界』で紹介されました! 
4500食以上食べた!
そば通のロック歌手もオススメ!
厳選乾麺BEST3としてご紹介いただきました!


そばの実を自社にて挽きぐるみの
粗挽きそば粉に製粉しました。

麺の太さは田舎風の手打ちの味を
感じさせる、極端な乱切り仕上げです。
そば独特の歯切れ
そば本来の風味をご賞味下さいませ。

《裁ちそばとは》会津桧枝岐(ひのえまた)では、延ばした麺生地を数枚重ね、包丁で手前に引くようにして切ります。布を裁(た)つように切ることから裁ちそばと呼ばれています。もともと檜枝岐村は貧しい村であったので、つなぎの小麦粉を手に入れることができず、折りたたむと割れてしまうことからこの製法で作られるようになりました。檜枝岐のそば打ちは女性の仕事とされ、「そばを上手に打てないとお嫁に行けない」と昔は言われていました。


名称  干しそば
原材料名  そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、
 小麦蛋白
内容量  200g / 2人前
賞味期限  製造日より1年間
保存方法  直射日光及び湿気を避けて保存
調理方法  ゆで8分
太め・乱切り  1.9/2.4/3.5mm(麺幅)
製造者  奈良屋 福島県南会津郡南会津町
 田島字田島柳6番地1


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型番 10255
販売価格 270円(税込292円)

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